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多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)預(yù)訂的方式有（）。

A.電話預(yù)訂
B.面談
C.網(wǎng)上預(yù)訂
D.書(shū)面預(yù)定

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多項(xiàng)選擇題

西餐菜肴與酒水搭配的規(guī)律有（）。

A.餐前選用開(kāi)胃的酒品
B.餐后選用甜酒以助消化
C.香檳酒可以與任何種類(lèi)的菜肴搭配
D.食用魚(yú)類(lèi)菜肴等配以紅葡萄酒

多項(xiàng)選擇題

菜品成本是由（）構(gòu)成的。

A.主料成本
B.人工成本
C.配料成本
D.調(diào)料成本