A.電話預(yù)訂
B.面談
C.網(wǎng)上預(yù)訂
D.書面預(yù)定
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.餐前選用開胃的酒品
B.餐后選用甜酒以助消化
C.香檳酒可以與任何種類的菜肴搭配
D.食用魚類菜肴等配以紅葡萄酒
A.主料成本
B.人工成本
C.配料成本
D.調(diào)料成本
A.營(yíng)業(yè)稅金
B.食品原材料成本
C.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
D.食品原料損耗
A.餐飲服務(wù)
B.烹飪技術(shù)
C.成本核算
D.營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生
A.固定性宴會(huì)菜單
B.即時(shí)性宴會(huì)菜單
C.特選性宴會(huì)菜單
D.循環(huán)性宴會(huì)菜單
最新試題
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。
宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）