A.糧食 B.罐頭食品 C.干果 D.蔬菜、水果
A.衛(wèi)生的控制法 B.階段的控制法 C.質(zhì)量控制法 D.數(shù)量控制法
A.對購進的所有的原始原料,如活鮮原料等進行初步的整理加工的過程 B.食品原料的選擇 C.明確原料的出凈標準 D.明確產(chǎn)品特點及質(zhì)量標準