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打荷工作中分派菜肴給爐灶量要適量,一道菜肴在多少分鐘內(nèi)烹調(diào)出來?()。
A.1-2
B.3-4
C.4-5
D.2-3
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接受零點(diǎn)訂單五分鐘內(nèi)配出菜肴,宴會菜單菜肴提前()分鐘。
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A.10
B.15
C.20
D.25
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