在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

頭菜應與宴席性質，規(guī)格，風味協(xié)調，照顧（）的口味嗜好。

宴會常用（）等來烘托氣氛

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。

我國宴席新的導向是（）。

宴會廳使用的最佳光源是（）