我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。