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在設(shè)計(jì)宴會菜單前,首先要了解客人的需求,其中包括:客人的職業(yè)、年齡、職位、所在單位、電話號碼等情況。()
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多桌宴會時(shí),主桌居中,其他桌次通常以面門為據(jù),居左之桌為上。()
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宴會設(shè)計(jì)的要求有突出主題、特色鮮明、安全舒適、美觀和諧、核算科學(xué)。()
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