中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。