判斷題

多桌宴會時，主桌居中，其他桌次通常以面門為據(jù)，居左之桌為上。（）

答案：錯誤

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宴會設計的要求有突出主題、特色鮮明、安全舒適、美觀和諧、核算科學。（）

答案：正確

即時性宴會菜單適用于賓客復雜多變、流動性大的餐飲企業(yè)。（）

答案：錯誤