首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
酪蛋白
答案:
牛乳含氮物中,在pH4.6沉淀的部分。
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
膠原蛋白
答案:
為結締組織蛋白質(zhì),是構成膠原纖維的主要成分,含羥脯氨酸和少量的羥賴氨酸。膠原蛋白加熱70–100℃時可變成明膠。
點擊查看答案
手機看題
名詞解釋
擊昏
答案:
應用物理的或化學的方法屠宰動物,在刺殺放血之前使之處于暫時昏迷狀態(tài),叫做擊昏。
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題