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填空題

發(fā)酵罐內(nèi)裝設的擋板的作用是（）、（）。

答案：防止中央液流形成漩渦；促進軸向混合

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溢流噴射自吸式發(fā)酵罐的吸氣原理是液體溢流時形成（）。

答案：拋射流

發(fā)酵罐的結構尺寸可以根據(jù)（）和（）來確定。

答案：高徑比；發(fā)酵罐全體積