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生物細(xì)胞在機(jī)械攪拌的剪切作用下受到的順害程度取決于生物細(xì)胞的特性和攪拌力的性質(zhì)、強(qiáng)度及作用時(shí)間等。
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判斷題
在酒精發(fā)酵過程中,為了回收二氧化碳?xì)怏w及其所帶出的部分酒精,發(fā)酵罐宜采用封閉式。
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判斷題
在酒精發(fā)酵中,對(duì)于中小型發(fā)酵罐多采用罐內(nèi)裝有冷卻蛇管或罐內(nèi)蛇管和管外壁噴灑聯(lián)合冷卻裝置。
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