多項選擇題自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)點有（）。

A.不必配備空氣壓縮機及其附屬設(shè)備、減少廠房面積
B.溶氧速率高，溶氧效率高、能耗較低
C.用于酵母生產(chǎn)和醋酸發(fā)酵具有生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟效益高的優(yōu)點
D.剪切力小、對生物細胞損傷小


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1.多項選擇題氣升環(huán)式反應(yīng)器的特點有（）。

A.結(jié)構(gòu)簡單，便于制作、維修、操作
B.反應(yīng)溶液分布均勻
C.動力消耗低，較高的溶氧速率和溶氧效率
D.機械剪切力小，對生物細胞損傷小

2.多項選擇題圓柱錐底發(fā)酵罐的特點有哪些（）。

A.該罐具有錐底，主發(fā)酵后回收酵母方便
B.圓柱錐底罐是密閉罐，既可以作發(fā)酵罐，也可以作貯酒罐
C.罐本身具有冷卻夾套，但冷卻面積能夠滿足工藝上的降溫要求
D.罐本身具有相當(dāng)高度因此不適合上下對流

3.多項選擇題發(fā)酵罐中擋板的作用有哪些？（）

A.改變液流的方向
B.促使液面中央形成漩渦流動
C.增強其湍流程度
D.增強溶氧傳質(zhì)

4.多項選擇題酒精發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)不包括（）。

A.罐體部分
B.降溫部分
C.各種操作接口
D.清洗部分

5.多項選擇題在通風(fēng)發(fā)酵生產(chǎn)中消泡的方法有（）。

A.生物消泡劑
B.機械消泡裝置
C.化學(xué)消泡劑
D.升高罐的高度