單項(xiàng)選擇題如何達(dá)到全擋板條件？（）
A.當(dāng)擋板數(shù)達(dá)到一定數(shù)目，起到擋板的作用時
B.當(dāng)（b/D）*n=0.5時
C.（0.1~0.12）D/D*n=0.5時
D.當(dāng)有4~6塊擋板，其寬度為0.1~0.12D時
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1.單項(xiàng)選擇題在新式啤酒發(fā)酵設(shè)備中，發(fā)酵罐的發(fā)酵液對流主要依靠（）作用。
A.產(chǎn)生二氧化碳引起的密度梯度，從而引起的對流
B.通氧氣的速率
C.機(jī)械攪拌
D.重力因素
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于發(fā)酵過程熱量計(jì)算的是（）。
A.生物合成熱計(jì)算法
B.冷卻水帶出熱量計(jì)算法
C.發(fā)酵液溫升測量計(jì)算法
D.直接熱量計(jì)算法
