單項選擇題感官鑒別植物油脂氣味時，可以把油脂加熱后，經(jīng)攪拌后（）其氣味。
A.觀查
B.查看
C.觀察
D.嗅辨
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1.單項選擇題感官鑒別植物油脂氣味時，可以把油脂加熱后，經(jīng)（）后嗅辨其氣味。
A.溶解
B.密封
C.攪拌
D.避光
2.單項選擇題感官鑒別植物油脂氣味時，可以把油脂（）后，經(jīng)攪拌后嗅辨其氣味。
A.冷卻
B.加熱
C.溶解
D.分解
3.單項選擇題感官鑒別糧食氣味時，必須在清潔空氣條件下進行，取少量試樣直接（）其氣味是否正常。
A.觀察
B.查看
C.接觸
D.嗅辨
4.單項選擇題感官鑒別糧食氣味時，必須在清潔空氣條件下進行，（）試樣直接嗅辨其氣味是否正常。
A.取10kg
B.取100kg
C.取少量
D.不取
5.單項選擇題感官鑒別糧食氣味時，（）在清潔空氣條件下進行，取少量試樣直接嗅辨其氣味是否正常。
A.不
B.必須
C.不要
D.不能
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