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玉米籽粒與其它谷物籽粒相比,胚明顯的大。玉米胚大的特點(diǎn),很大程度上影響著玉米的儲(chǔ)藏性能。
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芝麻的含油量,以黑色芝麻的含油量最高,黃色芝麻其次,褐色芝麻再其次,白色芝麻含油量最低。
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儲(chǔ)藏越久的花生仁,其種皮的顏色越淺。“走油”的花生仁,種皮上往往有暗色斑痕。
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