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芝麻的含油量,以黑色芝麻的含油量最高,黃色芝麻其次,褐色芝麻再其次,白色芝麻含油量最低。
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儲藏越久的花生仁,其種皮的顏色越淺?!白哂汀钡幕ㄉ剩N皮上往往有暗色斑痕。
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脫去果莢以后的大豆籽粒是種子,而不是果實。
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