計算題:計算熱交換冷卻水的消耗量
假設(shè)熱交換工況處于理想狀態(tài),將50KL、96℃熱麥汁冷卻至8℃,冷媒為4℃冰水,出口溫度為80℃,請計算冷卻水的消耗量(麥汁和冷媒比熱均計為1)?
冷卻水的消耗量為57.9KL。
計算題:計算CIP洗滌液的配制量
某糖化車間CIP系統(tǒng)堿槽有效容量為8KL,液位計顯示容量6.3KL,經(jīng)分析堿液濃度為0.85%,需補加堿和水,配制成堿液濃度應(yīng)為2%(m/v)的滿罐堿液,請計算需補加95%(m/m)的固體堿或有效濃度為40%(m/v)的液體堿各多少?
計算題:計算酵母死亡率
取回收酵母泥美藍染色涂片鏡檢,5個視野中酵母細(xì)胞總數(shù)為186個,染成藍色的細(xì)胞9個,問酵母的死亡率為多少?