計(jì)算題：計(jì)算酵母死亡率
取回收酵母泥美藍(lán)染色涂片鏡檢，5個(gè)視野中酵母細(xì)胞總數(shù)為186個(gè)，染成藍(lán)色的細(xì)胞9個(gè)，問(wèn)酵母的死亡率為多少？

計(jì)算題：計(jì)算麥汁溫度
某發(fā)酵罐有效容量200KL，五次麥汁滿罐，每次麥汁產(chǎn)量40KL，罐內(nèi)已進(jìn)四次麥汁，混合溫度7.8℃，要使?jié)M罐麥汁溫度達(dá)8℃，問(wèn)第五次追加麥汁的溫度應(yīng)為多少？

計(jì)算題：計(jì)算啤酒發(fā)酵度
某啤酒樣品原麥汁濃度為11.075°P，檢測(cè)外觀濃度為1.641%，實(shí)際濃度為3.421%，請(qǐng)計(jì)算該啤酒樣品的外觀發(fā)酵度和實(shí)際發(fā)酵度。

計(jì)算題：計(jì)算高濃稀釋的產(chǎn)量提高率（稀釋比%）
某高濃啤酒的原麥汁濃度為15°P，稀釋成品啤酒的原麥汁濃度為11°P，問(wèn)產(chǎn)量提高率（%）為多少？

計(jì)算題：計(jì)算麥汁產(chǎn)量定額
糖化配料為麥芽4200kg、浸出率（風(fēng)干）76.2%，大米2300kg、浸出率（風(fēng)干）81.2%，生產(chǎn)濃度為10.1°P的定型麥汁（比重1.0405），糖化過(guò)程的原料利用率為98.5%，熱麥汁由100℃冷卻至20℃的體積系數(shù)為0.96，問(wèn)最終定型熱麥汁產(chǎn)量為多少（KL）？