最新試題
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
