最新試題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
