最新試題
麥汁通氧濃度一般為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質是（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
