填空題

要注意煮沸鍋外加熱器列管的結(jié)垢和堵塞問題，麥汁的最適流速為1.0～1.2m/s，使煮沸鍋中的麥汁每小時(shí)循環(huán)（）次。

答案： 8～9
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填空題

煮沸鍋的加熱器除夾套以外，可分（）和（）兩種。
答案： 外加熱器；內(nèi)加熱器
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