首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
填空題
糖化過程影響蛋白休止的主要因素有:麥芽的溶解和粉碎度、糖化溫度、蛋白休止時間、醪液濃度、()、金屬離子含量等。
答案:
醪液pH
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
填空題
糖化最終麥汁蛋白質(zhì)隆丁區(qū)分的A、B、C區(qū)分中,一般A區(qū)分占總可溶性氮的()%左右,C區(qū)分占總可溶性氮的60%左右。
答案:
20~25
點擊查看答案
手機看題
填空題
釀造用水主要包括()用水和()用水。
答案:
糖化;洗糟
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題