濃醪發(fā)酵是采用高濃度麥汁進行發(fā)酵，然后再稀釋成規(guī)定濃度成品啤酒的方法
最新試題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>