栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

制作核桃派生坯時需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。

半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）

在榛子奶油蛋糕、杏仁蛋糕、核桃布丁等甜點(diǎn)制作中，一般都將所用的干果（）后使用。

排類點(diǎn)心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。