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單項(xiàng)選擇題
作為一名職業(yè)廚師,應(yīng)該具備的標(biāo)準(zhǔn)不包括()
A.積極的、進(jìn)取的工作態(tài)度
B.充沛的體力
C.單一的知識(shí)技巧
D.協(xié)作的能力
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單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不是一個(gè)優(yōu)秀廚師應(yīng)具備的要素()
A.樂(lè)趣
B.積極制作
C.適應(yīng)性
D.毫無(wú)生氣
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單項(xiàng)選擇題
正確的運(yùn)刀姿勢(shì)不包括()
A.隨便運(yùn)刀
B.右手握刀
C.左手按穩(wěn)物料
D.左右手的密切配合
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