單項(xiàng)選擇題家畜肉肝臟是各種維生素的寶庫，富含（）、維生素D、維生素B2。肝臟中還含有動物性食品中較少見的維生素C和維生素E。
A.維生素K
B.維生素A
C.維生素B6
D.葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題家畜類原料的組織結(jié)構(gòu)中血管、韌帶等組織屬于（）。
A.肌肉組織
B.脂肪組織
C.結(jié)締組織
D.骨骼組織
2.單項(xiàng)選擇題（）肉是中國數(shù)量最多，分布最廣的牛種。
A.黃牛
B.水牛
C.牦牛
D.奶牛
