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填空題

出現(xiàn)暗適應能力降低，說明人體內缺乏（），也叫（）；應多進食以肝臟為代表的動物性食品和以胡蘿卜為代表的（）蔬菜水果。

答案：維生素A；視黃醇；深色、紅黃色

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水溶性維生素中最穩(wěn)定的是（），其缺乏的典型癥狀是（）、腹瀉、癡呆，被稱作（）。

答案：煙酸或尼克酸或維生素PP；皮炎；癩皮病

牛肉營養(yǎng)比土豆好。

答案：錯誤

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