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啤酒是含()、起泡、低()的飲料酒。
答案:
CO2;酒精度
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填空題
把由于微生物的原因而造成啤酒穩(wěn)定性變化的現(xiàn)象稱為生物穩(wěn)定性。要提高啤酒的生物穩(wěn)定性,可以采用兩種方法來(lái)解決:巴氏殺菌法或()。
答案:
無(wú)菌過(guò)濾法
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填空題
瓶裝、聽(tīng)裝(生、熟)啤酒的保質(zhì)期不少于()天,鮮啤酒的保質(zhì)期不少于()天。
答案:
60;5
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