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俄羅斯:生產(chǎn)干制水產(chǎn)品時,必須對干燥室內(nèi)的空氣進(jìn)行控制,()必須進(jìn)行徹底的處理。
答案:
網(wǎng)和托盤
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俄羅斯:熱熏制魚在冷凍之前的儲藏自其卸離熏制室時算起不得超過()。
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12小時
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俄羅斯:去皮之后,煮過的產(chǎn)品必須()的狀態(tài)存放。
答案:
冷凍或以冷藏
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