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問答題
【簡答題】簡述新加坡注冊產品的分類
答案:
A. 整蛋、整蛋混合物、液體蛋清、含10%鹽的蛋黃、干蛋清等,熱加工;
B. 咸蛋、皮蛋,腌漬。
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填空題
在屠宰加工過程中應分別設置()、體表檢驗、旋毛蟲檢驗、內臟檢驗及胴體檢驗,并記錄。
答案:
頭部檢驗
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填空題
飼料廠經營者應制定書面規(guī)程或是()規(guī)則的規(guī)程、并被執(zhí)行和保持。
答案:
基于HACCP
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