單項選擇題

下列哪項驗證活動屬于CCP的驗證？（）

A.HACCP計劃的重新審核
B.運行HACCP計劃的效果確認
C.關(guān)鍵控制點監(jiān)控用具/設(shè)備的定期校準
D.衛(wèi)生監(jiān)控計劃的實施情況檢查

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單項選擇題

建立HACCP驗證程序的目的（）。

A.驗證各CCP的監(jiān)控、記錄、糾偏是否正常進行
B.確認HACCP計劃對安全危害的控制確實有效
C.驗證HACCP體系是否正常運行
D.以上都是

單項選擇題

出口食品加工企業(yè)實驗室應(yīng)開展的工作是（）。

A.食品接觸表面的衛(wèi)生監(jiān)測
B.成品檢驗
C.HACCP計劃和體系的驗證
D.以上都包括

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