單項選擇題物料存放已超過了規(guī)定年限，應(yīng)（）。
A.挑選使用
B.廢氣不用
C.監(jiān)督銷毀
D.申請復(fù)檢
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1.單項選擇題按照GMP對物料的定義，不包括（）。
A.原料
B.半成品
C.輔料
D.包裝材料
2.單項選擇題潔凈區(qū)的以下監(jiān)測項目中，（）通常不能每天進行監(jiān)測。
A.塵微粒
B.溫度
C.相對濕度
D.壓差
3.單項選擇題在生產(chǎn)前應(yīng)做好清場工作，應(yīng)（），防止混淆。
A.核對本次生產(chǎn)產(chǎn)品的包裝材料數(shù)量
B.檢查使用的設(shè)備是否完好
C.確認現(xiàn)場沒有上次生產(chǎn)的遺留物
D.核對本次生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量
4.單項選擇題操作開始前應(yīng)對生產(chǎn)用度量衡器等進行必要的檢查或校正，超過（）的計量儀器不得使用。
A.計量周檢期限
B.使用期限
C.生產(chǎn)周期
D.生產(chǎn)企業(yè)保修期
5.單項選擇題分崗位填寫的批記錄和批包裝記錄由（）填寫，崗位負責(zé)人或崗位工藝員審核并簽字。
A.班組長
B.質(zhì)檢員
C.崗位操作人員
D.工段工藝員
最新試題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
題型：單項選擇題
關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題