食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

下列哪項不適宜作為關鍵限值指標？（）

玻璃進入食品會導致下列哪項描述？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

食品接觸表面材料可以選擇（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。