判斷題

美國(guó)有關(guān)HACCP法規(guī)中規(guī)定，制定HACCP計(jì)劃、重新評(píng)估和修改HACCP計(jì)劃、CCP監(jiān)控、復(fù)審記錄等工作必須由經(jīng)過(guò)有效的HACCP培訓(xùn)的人員承擔(dān)。

答案： 正確
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