下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

玻璃進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）

食品生物性危害主要包括（）。

良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。