良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。

下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

食品接觸表面材料可以選擇（）。