填空題

潔凈區(qū)的溫度和相對濕度與食品（）要求相適應(yīng)。無特殊要求時(shí)，溫度應(yīng)控制在（），相對濕度應(yīng)控制在（）％。

答案： 生產(chǎn)工藝；18—26 ℃；45—65
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