填空題對(duì)照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置（）照明。廠房應(yīng)有（）照明設(shè)施。
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食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
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食品接觸表面材料可以選擇（）。
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天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
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以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
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下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）
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食品生物性危害主要包括（）。
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下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
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分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
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關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題