食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

鎘會(huì)造成骨骼損害，發(fā)生（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

食品生物性危害主要包括（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。

用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。