簡(jiǎn)述文件審核的要求

出口食品體系所要求的12個(gè)程序文件有哪些？

（）意指無(wú)菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預(yù)殺菌罐蓋封口的過程。

每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動(dòng)蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺(tái)（）

低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記，而（）則不用登記。

溫度計(jì)感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內(nèi)時(shí)，外腔或接管與鍋體聯(lián)結(jié)的圓孔直徑不小于（）；外腔的泄氣孔必須等于或大于（）

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

殺菌鍋底部不應(yīng)使用（）

記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號(hào)和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號(hào)的書面記錄符合一致。

罐頭冷卻后的溫度在（）