微生物引起鮮肉的變化： （1）肉的成熟和自溶，肉的成熟賦予肉一種特殊的香味和鮮味； （2）肉的腐??； （3）肉的霉壞。
最新試題
簡述大腸桿菌的形態(tài)特點與培養(yǎng)特性。
鴨疫里氏桿菌經革蘭染色為（）
簡述葡萄球菌的主要形態(tài)特點和染色特性。
簡述抗原抗體試驗的基本特點。
以引起母豬流產為主要癥狀的病原體有哪些？
