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問答題
【簡答題】請簡要說明熱電偶的工作原理與組成。
答案：
熱電偶作為溫度測量傳感器所依據(jù)的原理是熱電效應(yīng)。它由兩種不同材質(zhì)的導(dǎo)體或半導(dǎo)體導(dǎo) 線（A和B）焊接而成，當(dāng)A和B形成閉合...
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問答題
【簡答題】請說明什么是肉的直接凍結(jié)工藝，并簡要說明其優(yōu)點。
答案：
直接凍結(jié)，就是在牲畜屠被宰后不經(jīng)冷卻過程而直接送往凍結(jié)間進行凍結(jié)，直接凍結(jié)是一項較新的工藝，而且直接凍結(jié)的豬肉與經(jīng)冷卻后...
問答題
【簡答題】簡要說明影響冷凝器低溫側(cè)放熱的因素。
答案：
影響冷凝器低溫側(cè)放熱的因素有
（1）冷卻介質(zhì)的流速。
（2）冷卻水質(zhì)的純凈度。
（3）冷凝器結(jié)構(gòu)影響。
