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答案：利用不同蛋白質(zhì)在不同濃度的有機(jī)溶劑中的溶解度不同而使蛋白質(zhì)分離的方法稱為有機(jī)溶劑沉淀法。

答案：是利用蛋白質(zhì)在 pI 時(shí)溶解度最低，以及不同的蛋白質(zhì)有不同的pI 這一特性，對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行分離純化的方法。