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名詞解釋

答案：是利用蛋白質(zhì)在 pI 時(shí)溶解度最低，以及不同的蛋白質(zhì)有不同的pI 這一特性，對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行分離純化的方法。

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答案：

鹽濃度升高到一定程度后，蛋白質(zhì)的溶解度隨著鹽濃度的升高而降低，結(jié)果使蛋白質(zhì)沉淀析出，這種現(xiàn)象即為鹽析作用。

答案：是通過(guò)改變某些條件或加入某種物質(zhì)，使溶液中某種溶質(zhì)的溶解度降低，從而從溶液中沉淀析出的技術(shù)。