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答案：是在一定的條件下，用一定的溶劑處理樣品，使欲分離的物質(zhì)充分釋放到溶劑中的過程。又稱 “抽提”或 “萃取”。

答案：是在生物化學(xué)及其相關(guān)學(xué)科應(yīng)用的各種技術(shù)。主要是指生物體內(nèi)物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物，特別是生物大分子的分離、檢測、制備與改造技術(shù)。