一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

食品中PAH 的最主要來(lái)源是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。