填空題

我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2762-1994）規(guī)定魚和其它水產(chǎn)品中汞容許限量為（）。

答案： ≤0.3mg/kg
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填空題

在食品中常見的細(xì)菌稱為食品細(xì)菌，其中包括（）、相對(duì)致病性細(xì)菌和（）。
答案： 致病性細(xì)菌；非致病性細(xì)菌
填空題

食品的高溫滅菌方法有（）、高溫殺菌法、超高溫殺菌法和（）。
答案： 巴氏殺菌法；微波加熱法
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