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填空題

目前已知在谷物中存在的單端孢霉烯族化合物主要有（）、二醋酸藨草鐮刀菌烯醇、（）和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。

答案： T-2毒素；雪腐鐮刀菌烯醇

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動物實驗表明，赭曲霉毒素A中毒的靶器官為（）和（）。

答案：腎臟；肝臟

黃曲霉毒素的基本結(jié)構(gòu)是都有（）和香豆素，在紫外線照射下都發(fā)生（）。

答案：二呋喃環(huán)；熒光

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