亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

大多數細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

消毒奶的微生物指標主要有（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。

沙門菌食物中毒一般是根據（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。