填空題

食品的生物性污染包括（）、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及（）的污染。

答案： 微生物；病毒
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填空題

食品的污染按其性質(zhì)可分成（）、（）和（）三大類(lèi)。
答案： 生物性污染；化學(xué)性污染；物理性污染
問(wèn)答題

【論述題】目前我國(guó)保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在哪些主要問(wèn)題？
答案： （1）在標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳上夸大宣傳保健功能。雖然所有的合法保健食品的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)都經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部審批，但少數(shù)企業(yè)為了吸引...
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