問答題食物中毒的行病學(xué)特點(diǎn)有哪些？
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外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。
題型：填空題
下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中PAH 的最主要來源是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。
題型：填空題
組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂酸敗對健康的危害之一是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。
題型：填空題
消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題